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手机新2管理端(www.9cx.net):餐饮商会:大部份食材内地供应充足

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【本报记者钟佩欣】香港本地新冠肺炎确诊数字近日几何级上升,经港来澳的食材供应链是否会受到影响?餐饮业联合商会会长陈泽武受访时表示,现时大部分食材均可由内地供应至澳门,相信整体上没有太大影响。

陈泽武称,过去香港食肆食材的落单量庞大,有澳门商户会与香港商家以「拆货」形式,再转运食材到澳门,价钱上相对便宜,但现时香港许多餐厅没有营业,餐厅食材的落单量减少,导致供应至澳门餐厅出现问题。若香港万一封城,或会使食材无法到港,则无法「拆货」予澳门食肆。陈泽武续指,现时一般食材内地供应十分充足,除非有商户指定是那一种肉类等冷门食品,认为食材供应上现阶段不会有太大问题,以旗下餐饮集团为例,只有少量食材经香港转运至澳门。

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另外谈及农历新年期间的餐饮业生意,陈泽武称,年初一至三期间近三分一的餐厅休息,而民生区的人流量大致可以,而综合体内餐厅生意较去年有轻微上升,大致回复至疫情前四成的生意量。若澳门与内地疫情持续稳定,相信届时访澳旅客人数会逐渐增多。

餐饮业联合商会会长陈泽武表示,现时大部分食材均可由内地供应至澳门,相信整体上没有太大影响。(钟佩欣摄)

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    2022-03-02 00:07:41 

    够好看,觉得可以拍剧

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      2022-06-13 00:13:43 

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