【酸菜炒羊肚】

主料

熟羊肚：100；酸菜：200

辅料

红辣椒：3个；盐：1勺；香油：适量；酱油：1勺；味精：适量

具体步骤

第一步

准备好羊肚丝

第二步

下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折

第三步

切成菱型块

第四步

将蛋清和淀粉混合

第五步

将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。

第六步

油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。

第七步

加入味精香油。

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【炒韭菜拼烧肉】

主料

烧肉：300；韭菜：250

辅料

宴友食用油：10；盐：5

具体步骤

1.先把韭菜洗净

2.切小段，热油热锅倒入韭菜

3.迅速煸炒，加盐，炒至熟时起锅

4.起锅后把烧肉摆好即可

【小炒腊八豆腐】

主料

腊八豆腐：1个；青椒：1个；猪瘦肉：100；洋葱：1个；胡萝卜：1根

辅料

料酒：少许；姜片：少许；生抽：适量；宴友食用油：适量；清水：少许；食盐：适量

具体步骤

1.腊八豆腐1个。

2.洗净切薄片。

3.猪瘦肉洗净切片加入姜片、料酒、食盐、生抽抓匀腌制10分钟。

4.青椒一个、胡萝卜一根、洋葱一个洗净全部切片。

5.炒锅倒油烧至5成热，下入肉片滑炒至变色出香味后盛出。

6.锅里留油，放入腊八豆腐翻炒后倒入适量清水稍焖一会(腊八豆腐本身有咸味，这一步可不放盐)。